Work Sharp Precision Adjustment Knife Sharpener

色んな研ぎ器を試したが、今の所これが 1番研ぎやすく切れる刃がつけやすい ランスキー、スパイダルコ、無名の研ぎ器 自分には一番かな

使いやすいです。少し安ぽい作りですが… 気になるのがダイアモンドシャープナーの交換ができない事。すり減ったら買い替えです。 ただ海外では5000円くらいで売ってるので 考えるとぼったくられた感はあります。 円安だからしょうがないのだけれど、少し高いかな。

他のショップで半額以下で売られているのを後から見つけてショックでした。 まったく同じ商品で、品質も変わらないのに、こちらではかなり割高でした。 急ぎでなければ、他のオンラインストアもチェックした方がいいと思います。 正直、損した気分です。

かなり場所を取る、研ぎ石の素材が悪い。 番手が少なすぎる？

ナイフ等保持するクランプが浅くて保持力も無く研いでいる間にナイフが緩み落ちる始末、なので二度と使いたくありませんこれならば手で研いだ方が切れます

派手な刃毀れには不向きかも とは言え 簡単設置に設置できちょっとしたチップやエッジアングル修正に最適。 砥石は320番・600番・仕上げセラミックストーンの3面ですが、1000番も付いてたら仕上げまでが美しく凄く早いかも。(現状も遅く無い) 家では刃渡り21cmの牛刀も研げました。 アングル調整のメモリは計測すると実測値よりかなりズレてるのでデジタル分度器など使うと良いかもしれません。 欠点は日本だと高すぎる。

かさばる砥石もいらず、いちいち砥石の面直しもしなくてよくなった。 40年ナイフと共にしてきたが初めてまともに研げました。 砥石の棒も刃物クランプも基から磁石で簡単に脱着出来るのが尚よい。 高価だと思うが買ってよかった。 刃の角度は無段階で付けられるのはよいが刃物ごとに角度を覚えて おくと良いかも。