Serrano Ham Reserve & Ham Stand 6.2 - 6.8 Kg - Spanish Jamon Serrano Reserva

Product is absolutely fantastic. As it come with the ham holder and knife it manes a perfect combination for a first time purchaser of this product.The meat tasted lovely and all my family enjoyed. I will definitely order again)))

Absolutely great brought for Christmas but started already very pleased

Great! Bought for our Easter celebration and all of us enyojed the taste. Itself leg is about 7 kg. It came with knife and wooden stand which is very comfortable for cutting pieces cause it holds the leg very properly.

I have to select because part of the jamon is not able to eat. The part is inside of it with mould. Not recommended to eat.

I like very much the Spanish ham. This one is a tasty and flavoured one, I like it a lot. We enjoyed with the family eating from it. Another reason to buy it was, because, is coming with a stand and a knife, too ( I had to change the one I had because became too old).

Really delicious ham! Perfect for the festive season.. I bought this is a surprise for my mother in law, needless to say she was very impressed, lots of brownie points earned there!! I would go as far as to say this is some of the tastiest cured meat I've ever tasted.

Arrived promptly and well packaged. I will definitely Not buy this brand again. Far too salty and tough for our taste. Threw most of it in the trash.

This is excellent ham for the price, great taste, just the right amount of spices and salt. When sliced, it has a uniform colour with myriad shiny streaks of accumulated fat. Well marbled meat that melts in your mouth.

Ich habe den Schinken für die Weihnachtsfeiertage bestellt weil wir mit der geamten Familie ein Poolhaus in Dänemark gebucht hatten. Was gibt es schöneres als zum kühlen Bier und gutem Whisky eine parr leckere Scheiben Schinken dazu zu servieren. Wir hatten Ihn nach unserer Ankunft auch sofort angeschnitten und waren sehr positiv vom Geschmack überrascht. Es gabe nicht einen, dem er nicht gemeckt hätte. Es ist nicht vergleichbar mit den vom Supermarkt erhältlichen Schinken. Der Geschmack ist sehr mild, leicht salzig und etwas nussig, so wie ein richtig guter Schinken eben schmecken muss. Der Schinken hatte knapp 7kg, wir haben mit 5 Männern eine Wochte täglich davon gegessen und noch ca. 1,5 kg mit nach Hause genommen. Wenn die obere Fettschicht und Schwarte entfernt ist, ca. 0,5 -0,7 kg hat man feinsten Schinken. Die Halterung und das Messer das dabei sind ist hochwertig, man muss den Schinken in der Halterung umdrehen wenn mann bis auf den Knochen gekommen ist. Die Unterseite birgt dann nochmal eine Menge Schinken. Geliefert wird er in einem Karton, vakuumeingeschweißt und mit einem Sack und Kordel zum aufhängen. Der Preis ist etwas höher als die aus dem Supermarkt, aber wie ich finde absolut wert. Ich werde bei der nächsten Familienreise wieder einen bestellen.

Attention: jambon standard, pas pata negra…

Es un jamón exquisito de sabor, perfecto en curación y punto de sal extraordinario. Además viene perfectamente embalado y retractilado, lo cual me ha dado mucha fiabilidad.

Très bon jambon, la gourmandise au rendez-vous, je le recommande.

Conoscevo questo tipo di prosciutto per averlo acquistato affettato presso un ipermercato della mia zona. Inizialmente ho voluto assaggiarlo per curiosità, su consiglio dell’addetto al banco salumi. Ne ho apprezzato subito la qualità, per cui l’ho acquistato anche in altre occasioni. Alcuni giorni fa ho scoperto che viene venduto intero su Amazon, cosa che sinceramente mi ha stupito. In realtà la vendita online è normale per questi prodotti spagnoli ma anche per i prosciutti nostrani. Dopo un periodo di “meditazione” ho deciso per l’acquisto, consapevole dell’impegno, si fa per dire, che comporta la preparazione all’affettatura e della mia mancanza di esperienza. Su Youtube però ho subito trovato un video in italiano che esplica in maniera dettagliata come preparare al taglio proprio il Serrano. Il link del video l’ho inserito in basso, nello spazio per i commenti, perché nel testo della recensione non è possibile metterlo. Per procedere al taglio, l’unica seccatura è stata quella di reperire un coltello disossatore per incidere intorno all’osso, in modo da poter meglio asportare poi la fetta. Comunque non serve subito. Se non siete fortunati a possederne uno occorrerà acquistarlo perché indispensabile. Io l’ho trovato in un grande magazzino di casalinghi a 10 euro. Servirà anche un coltello per togliere la cotenna; questo si che serve immediatamente. Può andare bene uno di quelli a lama media triangolare che in genere si utilizzano per sminuzzare, affettare salumi stagionati ecc. Questo venditore dispone di un assortimento di prosciutti notevole e comprende anche il Pata Negra, altro prodotto spagnolo di assoluto pregio. La scelta è ricaduta su un Serrano dal costo medio, dopo aver letto i pareri unanimi in Amazon sulla sua bontà, per la presenza del sostegno per prosciutto e del coltello specifico per il taglio. Quest’ultimo ho dovuto affilarlo con l’acciaino perché tagliava poco. Poi tutto ok. Viene consegnato in una scatola con addirittura il manico per il trasporto. All’interno il prosciutto è sigillato in una busta in polietilene e inserito dentro una calza traforata, utilizzabile quando sarà appeso in un luogo fresco e asciutto. C’è pure la corda per appenderlo. La prima cosa che ho fatto è stato assemblare il supporto, del quale non è presente nessuna istruzione per il montaggio. Non è difficile comunque; io mi sono regolato con la foto nella pagina del prodotto che mostra l’attrezzo montato. Servirà solo un po’ di forza per stringere le viti per il fissaggio del blocco di legno di appoggio. Per la preparazione, la prima cosa da fare è eliminare la densa patina oleosa che lo ricopre. Io ho usato dei semplici panni in carta. Dopo la pulizia si potrà appoggiare il prosciutto. Il bloccaggio avviene con le due apposite punte filettate. Per l’impazienza ho voluto iniziare a tagliarlo quasi subito dopo l’apertura della confezione. In realtà bisognerebbe farlo “respirare” qualche giorno. A conferma di questo ho notato un miglioramento del gusto già solo dopo un paio di giorni dall’apertura. Da tenere presente che una volta iniziato a tagliare bisognerà consumarlo massimo entro un mese. Se siete amanti solo del Parma o del San Daniele dico subito che questo prosciutto forse non fa per voi. Parliamo di un prodotto stagionato minimo 14 mesi, dalla carne parecchio asciutta e consistente, facile da affettare anche in maniera sottile, con poco grasso, un aroma intenso e un gusto deciso, comunque dalla salatura non eccessiva. Ho trovato il suo sapore migliore di quello acquistato già affettato al banco gastronomia, quindi a mio parere di una qualità superiore. In altro modo non saprei descriverlo. Dico solo che a me è piaciuto molto, come ad altre persone. Lo ritengo un piacere per il palato, un piacere da non farsi mancare nella vita. Penso che il prossimo acquisto, magari a Natale, sarà un Pata Negra…