iSi 1-Pint Gourmet Whip Culinary and Cream Whipper

Worth it, But be aware of the price don't buy it above 11k..............

Best cream charger available in in the Indian market. The foam is lighter more airy and lasts longer than Chinese whippers. Great value for money

Il sifone isi, si sa, è un po' la ferrari dei sifoni presenti sul mercato e in effetti il prodotto è fatto molto bene ed è molto elegante. Il sifone è tutto in acciaio, materiale antibatterico per eccellenza. Sulla testa del sifone è presente una fascia di silicone rosso antiscivolo che lo rende molto comodo. Nella confezione sono presenti - 1 scovolino piccolo per pulire molto bene anche il buco da cui esce il prodotto montato oltre che i beccucci. - 3 beccucci di cui uno in acciaio e 2 in plastica, ma con la parte che si avvita alla testa, in acciaio (ottimo perchè la plastica con il tempo si sarebbe consumata e la filettatura si sarebbe magari persa). - 1 piccolo libretto di istruzioni Il sifone funziona con normali cartucce di protossido di azoto (N2O) che servono per montare creme, ma, sebbene esista un sifone apposito per le cartucce di CO2, l'ho visto usare in alcuni video youtube, anche con queste ultime. Il bello di questo sifone isi è che è che essendo molto conosciuto e molto usato in ambito professionale, troverete sempre pezzi di ricambio. Inoltre esistono accessori da acquistare a parte come dei beccucci a forma di ago per riempire ad esempio bignè o per fare decorazioni molto piccole o ad esempio un beccuccio infusore. Il sifone esiste sia da 1/2 litro (quello in questione) o da 1l. Può essere usato sia con creme calde (può essere scaldato fino a 75°) sia con creme fredde. Ha un'ottima resa. Io ci ho fatto una mousse di crema di mascarpone divina. L'utilizzo è molto semplice. L'unica raccomandazione è di filtrare molto accuratamente il liquido che inserire nel sifone con un colino a maglie strette per evitare che eventuali granelli intasino il beccuccio erogatore. Se dovesse succedervi che questo si intasi fate estrema attenzione e procedete svitando la testa pochissimo per volta e facendo sfiatare molto lentamente, perchè all'interno la pressione è molto alta e rischiate l'effetto bomba. Il prezzo è molto elevato rispetto ad altri prodotti equivalenti, ma il prodotto è fatto per resistere nel tempo ed è molto solido e ben fatto.

The product is working fine and the quality seems excellent. So far I’ve made drink foam and warm sauce. Looking forward to be using this product for years to come.

This is solid and feels like a very good quality item. The threads are beautifully made and the head screws on easily. The cartridge holder is substantial and it makes me feel safe when I screw in a cartridge. I had read about some whippers made by "The Two Stephens" that exploded and caused injuries so I was very nervous about inserting the casing. However, the construction of this item is very reassuring and all went well. I did not use ISI cartridges although it said I should and they were fine. Initially, the cream was liquid but after shaking vigorously a few more times, all was well. I think 'vigorous' is the operative word. I was too gentle at first. I have a whipper that I bought several decades ago and it was made by a company that was bought out by ISI. The improvements I see are thickness of steel, better casing holder, the addition of two additional dispensing heads (There are 3 altogether.) and a brush cleaner. This is something I would see in a high end restaurant. I am impressed and LOVE this item.

Item as described. This is the gold standard of whipping siphons for home cooks

In einem Sechs-Personen-Haushalt, in dem fast jeden Tag frisch gekocht wird, sucht man ständig nach Wegen, Abläufe zu vereinfachen, ohne bei der Qualität Kompromisse einzugehen. Unser iSi Gourmet Whip zog ursprünglich aus einem ganz banalen Grund ein: Wir wollten frische Schlagsahne ohne das nervige Herbeiholen und Spülen des Handmixers genießen. Gekaufte Sprühsahne aus der Sprühdose kommt uns aus geschmacklichen und nachhaltigen Gründen nicht ins Haus. Was vor rund sieben Jahren als reines Komfort-Gerät für den Sonntagskuchen begann, hat sich bei uns im Laufe der Jahre zu einem unverzichtbaren Allrounder entwickelt. 🦾 Profi-Edelstahl im siebenjährigen Familien-Dauereinsatz Der Unterschied zu günstigen Sahnespendern aus Aluminium oder Kunststoff wird sofort beim Gewicht und der Haptik deutlich. Der Gourmet Whip besteht komplett aus massivem, hitzebeständigem Edelstahl. Das Gehäuse hat nach sieben Jahren intensiver Nutzung nicht einen Makel und das Ventilsystem funktioniert präzise wie am ersten Tag. Da es sich um die „Gourmet“-Version handelt, hält das Gerät auch heißen Temperaturen stand. Wir nutzen ihn längst nicht mehr nur für Sahne, sondern zaubern damit luftige warme Soßen, feine Suppen-Espumas und schnelle Desserts für die ganze Familie. Nach dem Kochen wandert der Spender komplett zerlegt einfach in die Spülmaschine – hygienischer geht es nicht. 📊 Unsere Erfahrungen im Überblick: ✅ Hitzebeständiger Profi-Edelstahl: Perfekt sowohl für eiskalte Schlagsahne als auch für kochend heiße Soßen geeignet. ✅ Komplett spülmaschinengeeignet: Das gesamte Gerät lässt sich rückstandslos und unkompliziert im Geschirrspüler reinigen. ⚖️ Höherer Anschaffungspreis: Das Gerät und die originalen iSi-Kapseln kosten spürbar mehr als einfache Discounter-Alternativen. 💡 Unser wichtiger Praxis-/Insider-Tipp: Wenn ihr frische Sahne im iSi zubereitet, siebt eventuell hinzugefügten Puderzucker oder Vanillezucker vorher unbedingt ganz fein durch. Schon kleinste, unaufgelöste Zuckerkristalle können das feine Edelstahlventil verstopfen, sodass der Spender ungleichmäßig sprüht. Ein weiterer Vorteil für Großfamilien: Die Sahne hält sich im verschlossenen, liegenden Zustand im Kühlschrank problemlos mehrere Tage frisch, ohne in sich zusammenzufallen – so hat man unter der Woche immer einen Klecks parat. 👉 Der bleibende Eindruck: Gutes Küchenwerkzeug kauft man nur ein einziges Mal im Leben – der iSi beweist jeden Tag, dass sich Qualität am Ende immer auszahlt. Für uns ist der Gourmet Whip ein treuer und absolut unverwüstlicher Begleiter in der Küche. Trotz des höheren Preises eine glasklare Investition in den Geschmack und volle 5 von 5 Sterne! ⭐⭐⭐⭐⭐