Whetstone Sharpening stone SHAPTON Ceramic KUROMAKU #320

一般家庭ではこれ一つあれば十分かと思います。他の砥石も持っていますが、今はこれしか使っていません。研ぎ心地も良好であまり減らない感じです。長く使えそう！

同ブランドの1000番だけでは若干切れ味に不満があったので購入。綺麗に仕上がり、切れ味も抜群になりました。これ以上の仕上げ砥も欲しくなるところですが、通常の使用であればこちらでも十分な切れ味かと思います。

いくつか砥石所持している者ですが、人造砥石の中では所有している物では1番目の細いものになります。それまで3000や5000くらいを使ったことがありましたが、それらと比べてもやはり滑らか。使い勝手も硬さもいいと思います(о'∀`о)反面、ここまでなると結構拘りの領域なのでそこまで求めない方は5000くらいまでで十分であると感じました。そして一般の家庭なら3000でも十分かもとも(笑)いい包丁を持たれていて、なおかつ拘って最高の状態を維持したい。そういう方にオススメ出来る砥石です。…極論、中仕上げからこれに一気に持っていってもいいんでしょうけどあんまり効率は良くないとは思います。参考までにどうぞ

欲しいと思って購入しました、仕上げ研ぎよいですね。もう少し時間をかけて研いで見たいと思います。

表面の触り心地からして違います、もちろん定石として他の研石で荒研〜仕上げまではやった上で使わないといけませんが鏡面仕上げと言って良い仕上がりと触れるのも危険なぐらいの素晴らしい切れ味になります、研石自体は結構硬いので長持ちすると思います販売元の研石愛を感じる文書も付いてきて良いですね

確かにザリザリ削れるんですが、マグネシアという製法の特徴らしく水が多いとすぐ陥没して平面を維持できません。面直しのダイヤモンド砥石なんかも、ちゃんと水分を拭いて乾いた状態で使う必要があります。扱いがデリケートで面倒ですが、それが苦でなければ良い品だと思います。ズボラな私には合ってませんでした。

包丁の全体的な厚み抜きに使用。素早く削れるので作業が楽です。傷は深めですが、サンドペーパー（#400、#1000）で問題なく傷消しできます。砥石自体の削れも早いので面直し用の電着ダイヤ砥石は準備しておいたほうが良いでしょう。

切れ味復活

Parfait

I have received this order on Oahu, Hawaii, 96825. I only have a few whetstone for sharpening some of my Japanese knives but this whetstone sharpen very well, it does not cut too fast or too much, which is perfect for touch up and regular sharpening upkeep of your knife. Can get your Japanese knife sharpen in a few minutes, feedback is good and relatively smooth.

Shapton, calidad para años de afilado

BonjourEncore un top de ce que l on peut se trouver en pierres japonaises.C est beau, c est redoutable,. C est pure.La photo jointe c est un petit conseil poir plein de raisons valables mais cela reste un choix perso.C est plaisir qui importe.Merci

Best buy ever. Cuts soo fast and don't clog up. If you want to restore a damaged edge this is the stone. Follow up with king 800 and finish with a polish stone. Done in minutes. I did 3 knifes, that had an edge taken down totally with a file, in 30 min to mirror edge.